Hotellet der er "som hos mor"

Af Stine Bjerre Herdel
Hjemmebagte boller hver morgen og værelser malet som kornmarker og biblioteker. Rejsende skal kunne føle sig hjemme på et hotel, mener Hoteldirektør Sonja Miemitz.

Selvom man befinder sig midt i København, kan man stadig slå øjnene op om morgenen og fra sin seng skue ud over en skøn sommermoden kornmark. I hvert fald hvis man er en af de heldige der overnatter på Hotel Rye i Ryesgade. Her har hoteldirektør, Sonja Miemitz , siden juni 2000 sat sig for at give gæsterne en ekstra oplevelse samt ikke mindst følelsen af hjemlig tryghed - blandt andet ved at male værelserne i forskellige temaer. For det er netop det, mener hun, der får folk til at komme igen og igen.

Sonja Miemitz tror klippefast på, at fremtiden for de københavnske hoteller ikke ligger i pølsefabrikskonceptet, hvor man har hundredevis af værelser, der alle sammen er ens. Især, hvis man vil tiltrække udenlandske forretningsfolk, der bruger store dele af deres arbejdsår på at rejse rundt til alverdens hovedstæder. Hvis man vil tiltrække gæster, så må man have noget, der er helt specielt, mener hun.

- De store hoteller har absolut klare fordele, fordi de har så mange faciliteter. Nogle mennesker kan jo ikke få jacuzzi nok, når de bor på hotel, og der er da også noget over den der luksuriøse følelse. Men jeg tror til gengæld, at de som rejser meget og tilbringer rigtig meget tid på hoteller, de søger noget andet. De søger steder, hvor de føler sig velkomne, hvor de bliver genkendt - kort sagt hvor de kan føle sig lidt hjemme, forklarer hun.

På Hotel Rye har man derfor gjort sig umage for at give gæsterne nogle oplevelser ud over det sædvanlige, samtidig med, at der er lagt vægt på det hjemlige til yderste fingerspids. Når man træder ind i hotellets lille gang, er det næsten som at træde ind i en helt almindelig lejlighed. Der dufter af nybagte boller, og indretningen minder i det store hele om noget, man kender fra "hjemme hos mor" med bløde sofaer, farverige tæpper og nips her og der. Måske tilsat en anelse mere dekorativ kreativitet, end de fleste almindelige mødre kan mønstre. Desuden er en del af værelserne malet med teknikken "trompe d'oeil", altså synsbedrag. Man kan derfor nemt komme til at bo i et bibliotek eller et skagensmaleri.

- Når folk kommer og bor her, så spørger de typisk efter tre ting her i København: Christiania, Tivoli og Det Kongelige Teater. De vil se noget, der er typisk for København, ligesom de gerne vil se de der små specielle steder midt i alt det store. Og det tror jeg også gælder for hotellerne, siger Sonja Miemitz, hvilket er baggrunden for, at hun har valgt det så specielle koncept, som hun har. Og dermed lægger hun sig i virkeligheden op af hovedkonklusionen fra onsdagens konference om fremtiden for den københavnske hotelbranche.

Konferencen var arrangeret af Markedsoversigten Erhvervsejendom, og her drøftede branchefolk som blandt andre Egon Klitgaard formand for Horesta og Ole Andersen, marketingsdirektør i Wonderful Copenhagen, hvordan de københavnske hoteller kan blive bedre til at at tiltrække gæster. Og konklusionen var klar: slut med leverpostejen. Hotellernes fremtid ligger i skarpere profiler og bedre markedsføring. Kamilla Sevel, der har arrangeret konferencen siger:
- Vores opfordring til hotellerne efter dagens konference er klart, at man ikke konkurrerer på pris men på kvalitet. Hotellerne skal blive bedre til at segmentere sig, understreger hun.

Årsagen til denne tendens forklarer hun med, at individualismen i samfundet i dag gør, at man, når man kommer til en fremmed by ikke bare vil være en rejsende - men en gæst. Man vil føle sig velkommen og måske endda lidt unik. Og det behov, skal hotellerne lære at opfylde for at klare sig i konkurrencen i længden.
- Man kan ikke længere leve på et halvlunket trestjernet koncept, fastlår Sevel.

Tilbage på Hotel Rye er det kun de nybagte boller fra morgenbuffeten, der er ved at blive halvlunkne. Dem står Sonja Miemitz troligt op og bager hver eneste morgen, mens hun sludrer med gæsterne, der favner alt fra unge italienske kærestepar til amerikanske professorer, der skal til konference på Rigshospitalet.
- I den her branche er det ligesom i butikkerne. De skal ikke længere bare sælge varer - de skal også sælge købsoplevelser, siger hun.

- Og hvis de store hoteller var lidt kloge, så blev de også bedre til at gøre sig lidt specielle i stedet for bare at være store eller billige. Men nu skal jeg jo heller ikke give mine konkurrenter for mange gode ideer, griner hun.

Hotellet er åbent kl. 9 - 21
Ankomst udenfor disse tidspunker aftales ved reservation.

Check-In kl. 9-21

Vigtigt ! Afbestilling skal ske inden kl. 16 på ankomstdagen, ellers betaling for 1. nat